包裝機廠家為您講解真空包裝技術在我國的發展現狀

鼎源包裝機廠家為您講解真空包裝技術在我國的發展現狀：

包裝水平在一定程度上反映了一個國家的科技水平和富裕程度。真空包裝技術在我國的研究和應用仍處于起步階段。然而，中國是一個農業大國。目前，糧油、果蔬、畜禽水產品的加工保鮮基本處于低水平和粗放狀態。此外，中國的制冷條件與美國、日本等發達國家相比也不具有可比性，這造成了大量的農產品損失和資源浪費。據數據記錄，目前我國糧食、油品和水果產品的損失分別高達9%和25%，而美國等發達國家的損失分別不到1%和5%。

自80年代以來,隨著生活水平的提高,人們越來越高的要求食品,ChiLiang農村人口結構從過去主要是粗糧細糧為主,城市居民不僅是營養的追求,也更加注重健康,方便,耐貯藏的同時，對果蔬的需求也越來越大，但同時水果疏水、食品保鮮技術相對落后。據保守估計，農業和林業作物收獲后的損失幾乎可以滿足2億人的基本營養需求。雖然有一些化學保鮮方法，但人們擔心化學保鮮劑的安全性，因此物理無污染的空氣控制保鮮方法成為研究熱點。Pesis et al.(1986)提出真空包裝是保持柿子品質和硬度的方法。因此，貯藏保鮮技術的發展和推廣越來越受到生產者、經營者和消費者的重視。

20世紀70年代末，我國農業院校恢復了對農產品貯藏、保鮮和加工的教學和科研工作。真空包裝技術在二十世紀八九十年代發展迅速。1996年，張德奧等人將真空技術應用于方便食品的加工和保鮮。他認為，真空加工的食品不僅能保留原有的風味和營養成分，而且衛生、新鮮、便于儲存和攜帶。付希光等(1999)利用真空袋儲糧取得了良好的儲糧效果。他認為，利用真空袋貯藏夏季大米具有明顯的保質效果。由于真空的作用，抑制了水稻的呼吸強度和霉菌的繁殖，保持了稻米的品質。真空包裝儲存是一種便于使用的先進糧食儲存方法，雖然近年來我國的真空包裝技術發展迅速，但與發達國家相比仍有一定距離，要達到世界先進水平，必須提高真空包裝機的性能。

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