食品真空包裝機的作用原理有哪些

2021-11-06 09:44:27

次

食品真空包裝機進入食品包裝袋，排出包裝袋中的空氣，達到預定的真空度，完成密封過程。在食品行業中，真空包裝應用非常普遍，各種熟食產品如雞腿、火腿、香腸、烤魚、牛肉干等。真空包裝越來越多地用于泡菜、豆制品、果脯等需要保鮮的腌制產品。真空包裝食品保質期長，大大延長了食品的保質期。

真空灌裝包裝將食品放入袋中，取出袋中空氣，使其達到預定的真空度，再充入氮氣或其他混合氣體，完成封口過程。真空包裝技術起源于20世紀40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功應用于真空包裝，此后，真空包裝得到了迅速發展。中國的真空包裝技術是在1980年代早期開發,和真空包裝技術在1990年代早期開始使用少量,連同小包裝促銷和超市的發展,其應用范圍越來越廣泛,一些將逐漸取代剛性的包,前景非常看好真空，這個術語翻譯自拉丁語vacuo，它的意義是沒有什么。事實上，真空應該被理解為氣體比較稀少的空間。在空間中，低于一大氣壓的氣體狀態統稱為真空。氣體在真空中的稀薄程度稱為真空度，通常用壓力值表示。因此，真空包裝實際上并不是完全真空的，采用真空包裝技術包裝的食品容器的真空度通常為600-1333Pa。因此，真空包裝又稱真空包裝或排氣包裝。

包裝機廠家

去除包裝容器內的部分空氣(氧氣)，可有效防止食品變質。采用阻隔性(氣密性)好的包裝材料和嚴格的密封工藝，要求真空包裝容器內部氣體已經從食品中除去，真空包裝的主要作用是氧氣，以幫助防止食品變質，其原理比較簡單，因為食品霉菌的腐爛主要是由微生物活動引起的，而大多數微生物(如霉菌和酵母)需要氧氣來生存，而真空包裝就是利用這一原理，將包裝袋和食品細胞中的氧氣排出，使微生物失去生存的環境。

以上就是鼎源包裝機廠家為您帶來的相關資訊，希望對您有所幫助。